Śledzie pod pierzynką

Moja kolejna kulinarna propozycja to warstwowa sałatka, idealna na "śledzika". W mojej lekko zmienionej wersji modernizacja są śledzie marynowane. Efektownie wygląda i jest bardzo łatwa w przygotowaniu

Śledzie pod pierzynką 

 Składniki:

• 3 filety śledziowe marynowane
• 1 łyżeczka oleju
• 1 marchewka
• 1 ziemniak
• 1 burak (lub 4 łyżki buraczków ze słoika)
• 2 jajka
• cebula czerwona średniej wielkości
• 200 ml majonezu dekoracyjnego Winiary
• sól
• pieprz
• natka pietruszki do dekoracji

Sposób przygotowania:

Marchew, ziemniaka i ewentualnie buraka gotujemy w lekko osolonej wodzie do miękkości. Jeśli macie w słoikach tarte buraczki to można ich użyć w zastępstwie gotowanych buraków. Jajka gotujemy na twardo. Ugotowane warzywa i jajka obieramy i ścieramy na tarce na dużych oczkach.

Śledzie kroimy w niewielką kostkę i przekładamy na dno szklanej salaterki. Skrapiam olejem i posypujemy drobno posiekaną cebulą. Smaruję cienko majonezem, układam starte buraki (lub osączone buraczki z papryką ze słoika). Na to wykładamy starte ziemniaki, smarujemy cienką warstwą majonezu. Następnie układamy startą marchewkę, ponownie cienko smaruję majonezem. Wierzch posypujemy startymi jajkami. Dekorujemy startą marchwią i natką pietruszki. Wstawiam do lodówki na 1 - 2 godziny.

Smacznego!!!